发布日期：2024-10-07 04:23    点击次数：67

摘录：一代代渔村东说念主通过反复实际探索，把来昂扬海的赠给创造出别具特质的黄鱼烹调时刻，酿成了特有的黄鱼宴。

金山嘴渔村，一条6.8米长的沙船上，展示出黄鱼的十八种服法，如黄鱼面、黄鱼馄饨、黄鱼春卷、雪菜小黄鱼、海鲜黄鱼羹等，用最质朴的渔家烹调时刻，为市民旅客献上一场色香味俱全的黄鱼好意思食盛宴……

逛渔村吃海鲜，蟹肥鱼好意思正那时。在国庆佳节驾临之际，9月30日傍晚，第十四届上海湾区滬之源･海渔文化节在杭州湾畔的AAAA级景区——金山嘴渔村景区拉开帷幕，现场不仅初度推出“舌尖上的好意思食——黄鱼宴”，还邀请旅客沿途试吃海鲜长桌宴，千里浸式恍悟质朴而特有的渔家风情。步履将一直抓续至10月7日。

据史料记录，上海金山嘴渔村已有1000多年的历史。早在上世纪70年代前，杭州湾里渔业资源高出丰富，春汛时候，村民常在海边走走，就能拾到渔货，非凡是捡到漂在潮脚水里的黄鱼概率很高。一代代渔村东说念主通过反复实际探索，把来昂扬海的赠给创造出别具特质的黄鱼烹调时刻，酿成了特有的黄鱼宴。

最近，为了展现“黄鱼十八吃”的魔力，金山嘴渔村的一家家海鲜饭馆纷繁亮出拿手绝活。比如，1912渔村店成就推出了低温捞石首鱼、黄鱼冻、香煎黄鱼饺；历史最长的天桥饭馆，推出沙司黄鱼、葱香黄鱼鲞、海鲜黄鱼羹；光芒小海鲜饭馆，推出特质酸汤黄鱼饺、小黄鱼鹅肝、鱼羊鲜；海上渔村，推出香煎小黄鱼、雪菜小黄鱼……雷同主打食材，琳琅满见地菜肴，让东说念主看了食指大动。

开幕式现场，还举办了一场死灰复燃的好意思食擂台赛，由渔村不同饭馆选送的多位优秀厨师一字排开，在炉灶前烹调当地具有故事典故的三说念菜——米鱼、海鳗、白米虾，一说念说念繁荣兴旺的菜肴出锅后，请群众和门客向前逐个品鉴，评比出最好烹调奖。

当晚，在渔村的村心湖“祥鱼湖”畔，一场“渔乐无限 渔味褭褭”海鲜长桌宴诱惑了数百名旅客参预，一边试吃好意思食，一边观赏祥鱼湖的夜景灯光和音乐景不雅喷泉，以及水上舞台的文化献技，近距离感受“上海临了一个辞世的渔村”的东说念主文风情。

现场，还设有诸多海渔文化特质的非遗文化体验技俩。值得一提的是，来自安徽省歙县的俗例类非物资文化遗产文旅技俩——汪满田鱼灯也来到金山嘴渔村，并在渔村老街、祥鱼湖畔等地进行巡游“嬉鱼”。

据了解，金山嘴渔村习俗2019年被列入第六批上海市非物资文化遗产代表性技俩名录。抓续举办14年的海渔文化节，已渐渐成为进步“上海湾区”城市软实力的报复节庆步履之一。跟着上海湾区全域旅游阵势的全面开启，滬之源全域旅游定约深远互助、跨界会通，正渐渐鼓动长三角乃至宇宙农文旅企业深度发展。

本次海渔文化节，把持方还发布了5条杰作旅游暴露，进一步进步文化旅游产业的中枢竞争力。

山阳镇副镇长乔运峰示意，当地将以海渔文化节为机会，抓续打响上海湾区滬之源·海渔文化品牌，为高大市民和旅客一又友奉上精彩纷呈的渔家文化盛宴和改动特有的旅游体验。

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